愛媛県
人口約135万人 面積約5,676k㎡
愛媛県をじっと見つめていたら…
【問題】
(効果音：テレッ🎵)
JRの改札口脇にある
乗車券類を販売している窓口は
何の窓口でしょうか？
正解は！
越後製菓！
みどりです。
何かのメーカーのロゴっぽく見えてきました👀
(※お絵描きブロガーさんがよく使ってる。アイビスペイントＸに挑戦してみました)
レシピ本作りに役立ちそうなんで
昨日から使い方を勉強中です。
ただ今、家から一歩も出ないで
ご当地料理を作って食べて
🎌🗾日本列島を旅する🗾🎌
【食べ旅中】
今日は愛媛県を妄想で旅をしています。
愛媛県の郷土料理と言えば
～宇和島・鯛めし～
卵に鯛とかなり贅沢な
卵かけご飯です。
宇和島の漁師飯らしいですね🐟
★材料★
～3人分～
○具○
・真鯛切り身…200グラム
・卵…3個
・ご飯…3膳分
○調味料○
・白だしめんつゆ…大さじ1
(普通のめんつゆも可)
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
○薬味○
・刻み海苔…1枚分
・ゴマ…小さじ3分
・刻み小ネギ…大さじ3分
普段は安価な食材中心ですが…
今日は奮発！
愛媛県産
養殖・真鯛
777円(税込み)
777なゾロ目で鯛だし
何か縁起物に見えてきました👀
★作り方★
ものすごくシンプルなレシピです。
包丁、まな板、コンロ(火)を使わない
喜与名流
【S・E・K・O料理】
で料理をしていきます。
まずは調味料を全て合わせておきます。
傍らに卵を用意しておきます。
黄身と白身に分けて
黄身は先程作った調味料に入れておきます。
宇和島の鯛めしにはない工程ですが…
喜与名流で
フワフワメレンゲご飯の要素を入れました。
ご飯に卵の白身を入れて
箸でかき混ぜます。
ご飯に空気を含ませるイメージで
混ぜていきましょう❗
先程の調味料に戻りまして…
黄身を潰して調味料と混ぜます。
そこにキッチンバサミで
ぶつ切りにした鯛の身を入れて
調味料とよく絡めます。
メレンゲご飯の上に
刻み海苔と鯛の身を乗せて
調味料を大さじ1分かけて
ゴマと刻み小ネギをかけたら
出来上がりです❤
『こっ…これは旨い❗』
ガチで頬っぺたが落ちそうなくらい
美味しい料理でした😍
✨贅沢な卵かけご飯✨
ネーミングがいいし✨
【S・E・K・O料理】的に使えるし✨
主婦&主夫&料理好きも嬉しい
手早く簡単な夏メニューとして
このネタは色々作れそうなので❗
贅沢な○○ご飯で
(実際は安価な材料ですが…)
👏シリーズ化します👏
贅沢なトロロご飯
贅沢な山形だしご飯
贅沢な猫まんま飯
贅沢過ぎるご飯メニューを
色々考えたいと思います😃💡
愛媛県民のみなさん！
素敵な料理をありがとうございました
m(__)m
食べ旅は
次回から九州に突入です❗
来週は福岡県を妄想で旅をします。
お楽しみに➰👋😃
喜与名でした😃✌
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