今日の献立は…
✨喜与名流✨
【創作料理】
～チーズ入り！長芋とピーマンの肉巻き～
今が旬の長芋とピーマンを
豚肉で巻いちゃいました✨
★材料★
～3人分～
・豚肉薄切りロース…300グラム
・長芋…1本の4分の1分
・ピーマン…2個
・ピザ用チーズ…20グラム
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ2
・サラダ油…大さじ1
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・砂糖…小さじ1
★作り方★
長芋は1センチ角の細切り
ピーマンは千切りにします。
肉巻き1本につき4～5枚を目安に
豚肉を広げて
塩コショウをふっておきます。
豚肉にピーマン、長芋
チーズを入れて巻いていきます。
巻き終わったら
豚肉の表面に
塩コショウ、片栗粉をまぶします。
フライパンを用意します。
油を敷きお肉をのせます。
それから火を付けて
小火～中火でじっくり焼いていきます。
※中まで火が通りにくいので
フライパンはコールドスタートで
焼いていきます。
コールドスタートとは
初めからフライパンを熱せず
冷たい状態から徐々に焼いていく技法です。
フライパンの蓋があれば
蓋をして焼きます。
蓋がある方が肉に熱がよく伝わり
しっかり焼けます。
焼いている間にタレを作ります。
醤油、みりん、砂糖を混ぜておきます。
肉が焼けたらタレを入れます。
タレがほどよく肉に絡んだら
出来上がりです😋✨
必殺の断面ショー👯
切り分けてお皿に盛れば
完成です✨
長芋のシャキシャキ感がいいですね✨
お弁当のおかずによし！
ビールのお供によし！
ぜひ！作ってみて下さい(^^)
普通にしてても
笑いのネタになります。
天然素材100%
喜与名でした😃✌
【お知らせ】
レシピ本作りで時間を取りたいので
夜の更新はお休みします。
m(__)m
