高知県
人口約70万人 面積約7,103k㎡
高知県をずっと眺めていたら…
水ようび 水ようび
高知県を１つみどりにしました🎵
by はらぺこあおむしの歌より
食べ旅だけに！
はらぺこあおむしに見えてきました👀
見た目が…
貧弱 貧弱 貧弱くぅ
by Dio
腹減ったぁ～❗
ただ今、家から一歩も出ないで
ご当地料理を作って食べて
🎌🗾日本列島を旅する🗾🎌
【食べ旅中】
本日は高知県を妄想で旅をしています。
高知県のご当地料理と言えば
～ペラ焼き～
具にジャコ天(魚のすり身揚)と
ネギをたくさん遣った
お好み焼きみたいな料理です。
コショウが効いたソースも特徴的です。
ジャコ天はこんなものです。
★ペラ焼きの材料★
～1枚分～
・中力粉…50グラム
(強力粉25g、薄力粉25gでも可)
・希釈しためんつゆ…150ml
・刻みネギ…1本の半分
・刻みジャコ天…1枚分
・卵…1個
・ウスターソース…50ml
・テーブルコショウ…5ふり
★作り方★
中力粉をめんつゆで溶き
ペラ焼きの素を作ります。
次にフライパンを用意し
油を強いて中火で熱します。
素をフライパンに入れます。
後で裏面を焼くのに使うので
写真のように
素は少しだけ残しておきましょう。
底面が固まり始めたら
ネギとジャコ天を乗せます。
先程残した元に卵を加えて混ぜておきます。
次に、その卵を混ぜた素を
表面全体にかけて
上下をひっくり返します。
ソースにコショウを入れておきまます。
そのソースを
ペラ焼きに塗っていきます。
再度、ペラ焼きの
上下をひっくり返し
ソースを表面に塗ります。
底面のソースが少し焦げたぐらいが
出来た頃合いです。
食べやすい大きさにカットし
お皿に乗せれば出来上がりです👏
ジャコ天、ねぎ、焼き物の組み合わせは
ベリグー👍
コショウが効いたソースもなかなか👍
個人的には好きな味です✨
高知県民のみなさん！
素敵な料理を
ありがとうございました
m(__)m
次回の食べ旅は愛媛県を妄想で旅をします。
喜与名でした😃✌
【お知らせ】
今夜は会社の新人歓迎会の為
夜と明日の昼の更新はお休みします。
&
一人ディズニーがアメトピされてましたね。
しかも、しろろんさんが隣❤
いつも見てくれている皆さん
アメーバスタッフさん
いつもありがとうございますm(__)m
