今日の献立は…
✨喜与名流✨
【創作料理】
～卵かけポテトニョッキ～
T.K.P
メインの食材は
ポテトニョッキを使ってます。
【カルディで買ったポテトニョッキ】
ポテトニョッキとは
ジャガイモと小麦粉を練って
団子状にしたパスタの一種です。
カルディや輸入雑貨店
スーパーのパスタ関係の並びで
売っています。
ゆでたニョッキにただパスタソースを
かければそれで１品料理が出きるように
スパゲッティ料理の麺を
ポテトニョッキに置き換えて作れば
種類はたくさん作れます。
困ったときの１品料理ですよ😉
★材料★
～3人分～
・ポテトニョッキ…250グラム
・玉ねぎのみじん切り…4分の1玉分
・ミニウインナー…8本
・溶き卵…卵1個分
・オリーブオイル…大さじ1
・粉チーズ…大さじ2
・塩コショウ…適量
・乾燥パセリ…適量
★作り方★
お鍋でお湯を湧かし
ポテトニョッキをゆでます。
今回は減塩目的で入れませんでしたが…
ゆでるときに塩を加えると
ニョッキに味付けができます。
ゆでている間に
フライパンを中火～強火で熱し
オリーブオイルを敷きます。
玉ねぎのみじん切りと
ウインナーを炒めます。
お弁当用なのでニンニクは控えてますが
ニンニクを入れると美味しいですよ。
ゆでて湯切りしたポテトニョッキを加え
塩コショウで味付けをしながら
炒めていきます。
具材が炒まったら火を止めます。
溶き卵に粉チーズを加えて
混ぜておきます。
その混ぜたものを
炒め物に入れていきます。
余熱を利用して
卵を固めていきます。
お皿に持って
パセリをパラパラかけたら
卵かけポテトニョッキの出来上がりです😋
もちもち食感がクセになる料理です。
炒め物、スープ、サラダと
色々活躍できる食材なので
個人的には好きなものですね✨
新緑の季節
新芽がニョッキ、ニョッキのびますね🌱
…
外は爽やかに暖かい
でも、私のギャグと周りの目線は冷たい…
春は遠いな…
喜与名でした😃✌
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