香川県
人口約96万人 面積約1,876k㎡
香川県をじっと見つめていたら…
ヤパパーヤパパーイーシャンテン🎵
ヤパパーヤパパーイーシャンテン🎵
らんまらんまで黒塗りだ❗
豚又は…
らんま2/1のぴーちゃんに見えてきました👀
懐かしいね～🎵
ただ今、家から１歩も出ないで
ご当地料理を作って食べて
🎌🗾日本列島を旅する🗾🎌
【食べ旅中】
本日は香川県を妄想で旅をしています。
香川県の郷土料理と言えば…
～ちしゃもみ～
普段お世話になってる
人気ブロガーの
まるたけえびすのちょこまるさんの
ブロガーを参考にしました✨
香川県出身だそうで
時々、地元香川県のお話を書いています。
ちしゃとはサンチュの仲間で
『かきチシャ』と言う名前の野菜です。
香川県の特産らしいですね。
サニーレタスにも似ています。
ちょっとアレンジした要素はありますが
その『ちしゃもみ』を作っていきます。
★材料★
～2～3人分～
○具材○
・かきチシャ(レタスで代用)…100グラム
・ちりめんジャコ(ｼﾗｽで代用)…大さじ3杯分
・油揚げ…2枚
・ごま…大さじ2杯分
○調味料○
・白味噌…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・酢…小さじ1
・塩…小さじ半分～3分の1程度
★作り方★
油揚げを焼きます。
魚焼きグリル、又は
オーブントースターを使い
表面に焼き色が付くまで焼きます。
焼けたら余熱を取り、冷ましておきます。
続いて調味料作りです。
白味噌、砂糖、塩、酢をボウルに入れて
ヘラを使い混ぜ合わせます。
調味料が出来たら
その上に手でちぎったレタスを
乗せていきます。
すり鉢でゴマをすります。
このゴマすりはダイソーに売ってますよ✨
いや～香川県民の皆さんは
素敵な方がたくさんいますよ～❤
(コラッ！ゴマスルな(；・ω・))
先程の油揚げを
キッチンばさみで細かく刻み
その油揚げとすりごま
ジャコ(ｼﾗｽ)をレタスの上にのせます。
あとはヘラで具材と調味料を
混ぜ合わせます。
さあ❗
これで！
シャモジの出来上がりです😋
って
違うわー❗
(ったく、どんな工程でシャモジが出来るんかい…)
すいません(-_-;)💦
取り乱しました😰
こちらが❗
✨喜与名流✨
🍴ご当地料理🍴
～ちしゃもみ～
酸味と円やかさのある酢味噌と
レタスの愛称はいいですね。
個人的には好きなメニューです😋
香川県民のみなさん！ちょこまるさん！
素敵な料理を
ありがとうございました
m(__)m
来週は徳島県を妄想で旅をします。
お楽しみに➰👋😃
喜与名でした😃✌
