今日の料理は
喜与名流
【進化の極み料理】です
進化の極み料理とは
今ある定番料理を
独自のアイデアで改変し
進化させていく料理のことです😉
✨喜与名流✨
【進化の極み料理】
🌸🌿～春ランラン🎵スパゲッティー～🌿🌸
カルボナーラを進化させた料理です🍴
下にあるリンク先の
『ほんとのカルボナーラ』のレシピを
モチーフに進化させてみました🍳
↓↓
”カルボンゴレ”
ところで…
ランラン🎵って
何でランランなのか…
それは
🐣鶏卵＋魚卵🐡
DE
ランランって訳ですよ
★材料★
～2人分～
・ちりめんじゃこ…20グラム★
・解した明太子…2腹分★
・粉チーズ…大さじ3★
・卵…2個★
・塩、ブラックペッパー…少々
・オリーブオイル…大さじ1
・刻みニンニク…1片分
・パスタ(スパゲッティー)…200グラム
★作り方★
パスタは各メーカーのゆで方に準じて
ゆでておきます。
パスタをゆでてる間に
★印の材料を全部入れて混ぜておきます。
パスタがゆであがった頃に
炒める準備をします🍳
中火で熱したフライパンに
オリーブオイルとニンニクを入れて
オリーブオイルに香りをつけます。
次にパスタを入れて
塩、ブラックペッパーで味付けしながら
炒めていきます。
オリーブオイル、塩、ブラックペッパーが
パスタ全体に混ざったら
火を止めます。
★の混ぜた材料をパスタに絡めて
余熱で卵を固めていきます。
お皿に盛り付ければ
春ランラン🎵スパゲッティーの
出来上がりです😋✨
春らしい彩りを考え
空豆の豆苗を
ちょんと乗せてみました🌱
バレンタインデーを過ぎれば
もうすぐ春って気がします🌸
リンク先のカルボンゴレも
春が旬のアサリを使っています。
食卓も春らしく変化させていきたいですね🎵
春よ～
遠き春よ～
まぶた閉じればそこに～
喜与名でした😃✌
