今日は喜与名流！【S・E・K・O料理】と【創作料理】のコラボなり。
初めて見る方もいらっしゃるので…
S・E・K・O料理とは！
S…すぐできて、シンプル
E…節水節電、無駄なエネルギーを使わずエコ
K…簡単
O…美味しい
この頭文字をとった、喜与名の必殺技です。
今日の献立
✨喜与名流✨
🍴創作料理🍴
～究極のポテトサラダ～
ポテトサラダのレシピの前に…
ジャガイモを美味しくする話を😋✨
今日の主役は君さ☝
～ジャガイモ～
まずは【S・E・K・O料理】で
1個20円程度の安いジャガイモを
(北海道産男爵イモ)
オカマの力を借りて
(オッホッホ～❤)
激甘、ベリーホクホク
間違いなくホッペタdrop down🎵
そんなジャガイモに
変身させたいと思います。
作り方は至ってシンプル
水洗いしたジャガイモ9個を
オカマに入れて
水を1合分入れるだけ
あとは炊飯器ボタンを
『ポチッとな』するだけ☝
(今週のハイライトー！)
ジャガイモの数は特に決めていません。
オカマの底に治まるくらいの量にしてます。
余談ですが…
炊飯器の蒸気に乗って
ジャガイモの美味しい香りが
ぷ～んと部屋中に広がるのよ😊
🌿幸せを感じる一時です🌿
はい、炊き上がりました✨
皮はアツい内が剥きやすいですが
火傷に気を付けて下さい(^^)
✨素材の味が生きている✨
～激甘ジャガイモ～
うち炊飯器が2台ありまして…
違いを試したんですが。
イモと米が美味しく炊き上がる＝炊飯器のグレード
比例してると思います。
普通の炊飯器でも美味しかったのですが
ＩＨ付きの圧力タイプになると
更に甘味が増す気がします。
中々手は出せませんが😭
10万円越えの高級炊飯器だと
間違いなくホッペタ
drop down down🎵ですね❤
この激甘ジャガイモを使って
究極のポテトサラダを
作りたいと思います🍴
このジャガイモ自体美味しいので
間違いなく美味しい
ポテトサラダになります。
先ず始めに、ヘラやポテトマッシャーで
ジャガイモを潰します。
ジャガイモ9個分に入れる具は…
・スライスキュウリの塩揉み…1本分
・半月切りで茹でておいた人参…半分
・玉ねぎのみじん切り…4分の1玉
・ハムみじん切り…5枚分
・ゆで卵…1個
※分量、材料はお好みで変えてください。
具をポテトと混ぜます。
調味料は…
・マスタード…小さじ1程度
・マヨネーズ…適量
・ポン酢…小さじ2
・塩コショウ…少々
※分量はお好みで変えてください。
喜与名流のポテサラは、ポン酢を入れます。
・柑橘系の香りがつく。
・だし醤油で日本人好みの味になる。
・旨味とコクがプラスされる。
こうした理由で入れてます。
あとは調味料をまぜまぜ…
因みに…何となくみた形が
ハートに見えると
テンション上がる人いるよね？
私もその一人です✋
小さな幸せを感じる
とても大事な事だと思います😊
お皿に盛って、パセリをパラパラすれば
究極のポテトサラダの出来上がりです。
妻が無我夢中で食べてました✨
ぜひ！作ってみて下さい(^^)
【おまけ】
弊ブログの
アメトピされました✨
読書のみなさん
スタッフさん
✨いつもありがとうございます✨
m(__)m
ん～惜しい！
11,111アクセスだったら
ポッキーダンスやろうと思ったのですが
orz💧
119で
火の用心ですかね🔥
マッチ一本！火事のもと！
オナラ１発！事故のもと！
イモ食の食べすぎには注意しましょう😁
【お知らせ】今週の更新予定
・火曜日…スープジャーと、クリーム煮
・水曜日…【食べ旅】妄想の大阪府の旅
・木曜日…やき子さんへのヨーグルト
・金曜日…【発達障害】せめて自分らしく…
・土曜日…【地産地消】茨城の節分
・日曜日…【ブツコの知らない世界】バレンタインの世界
・その他…どこかの夜に四海巻き、各地の節分料理色々。
お楽しみに➰👋😃
オナラじゃないのよ❗
オナラじゃないのよ❗
ちょっと空気が入っただけ😉
昔、チビノリダーが好きだった…
(現：俳優・伊藤淳史)
喜与名でした😃✌
