✨喜与名流✨
🍴創作料理🍴
～パクチー・アル・アヒージョ～
最近、アヒージョにパクチーを入れることが流行ってます😉
それを作ってみました🍴
アヒージョは、イタリアンレストランや居酒屋に行くと、大抵は置いてある料理です。
一時期流行ったので、まあまあ知ってる人は多いと思います。
ところで…アヒージョって意味は知ってますか？
イタリア語で、小さなにんにく、または刻みにんにくって意味です。
日本ではアヒージョって呼ばれていますが…
正しくは『(使ってる食材名)・アル・アヒージョ』と呼びます。
例えば、海老を使ったアヒージョは『ガンバス・アル・アヒージョ』ってな感じになります。
アヒージョ自体は『にんにく本体』の事を指す意味なので、アヒージョって料理を指す言葉ではありません。イタリア人からすれば『日本人変だよー』的な話なのです。
サザエさん的に、わかりやすく言うと…
フグ田って、苗字を付けないとあの３歳児はただの『鱈(たら)』なのです。
【おまけ】アニオタ喜与名トリビア
サザエさんの設定では、タラちゃんには妹がいる。
名前は『ひとで』
ん～
どーでもいい
┐(￣ヘ￣）┌
★材料★
～2人分～
・塩タラの切り身…2切
・マジックソルト…小さじ1
・にんにく…4片
・ミニトマト…4個
・輪切り鷹の爪…1本分
・オリーブオイル…50ml
・チューブパクチー…適量
★作り方★
にんにく1片だけ
みじん切りにしておきます。
タラの身は一口サイズにカットし
マジックソルトをまぶしておきます。
オリーブオイル、鷹の爪
刻みにんにく、にんにく3片を
フライパンに入れ中火で熱し
油ににんにくの風味をつけます。
強火でやると、にんにくや鷹の爪が
焦げるので注意をして下さい。
次に、タラ、ミニトマトを入れて
フライパンを傾けて、具を油で煮ます。
お皿に盛り付ければ
アル・アヒージョの出来上がりです😋✨
生のパクチーをこんもり乗せても
いいですが…
手軽にチューブタイプを入れました。
パクチー好きな人は
きっと病み付きになるアヒージョです。
ぜひ、作ってみて下さい(^^)
ガンバス・アル・アヒージョ
何かの呪文に見えて仕方ありません…
リーテ・ラトバリタウルス・
アリアロス・バルネトリール
喜与名でした😃✌
