へぇ～(゜ロ゜)
写真を見ただけで
だいたい再現してみました✨
味噌のコクが豚カツとマッチして
美味しいかったですね(^^)
次はちゃんと【かつや】に行きますー😊
どうして
食べたことのないものを
再現出来たかって理由は…
カツ丼の作り方は元々知っていますし
こんな感じの料理で使う味噌ダレは
だいたい八丁味噌や豆赤味噌をベースに
ダシ、砂糖、味醂、唐辛子を混ぜて
作っているって想像がつくからです。
1人分の味噌ダレの作り方
100mlの水に
小さじ1の粒状鰹だしを加えます。
続いて砂糖小さじ2、みりん小さじ1を加えて
豆赤味噌を25グラム加えます。
これだけだと奥行きのない味噌ダレなので
奥行きあるコクと辛味追加できる！
【コチュジャン】
これを加えます✨
これで味噌ダレの出来上がり😋
好みでしょうがの絞り汁か
ニンニクを入れてもいいですね。
コチュジャンは
韓国料理にしか使えないイメージですが
どんな辛味噌料理にも使える調味料です。
豚汁に加えると、奥深い味になりますよ😉
冷蔵庫の奥にしまいっぱなしの
コチュジャンを活用してみて下さい(^^)
カツ丼を作っていくのですが
ダイソーに売ってる商品！
レンジでどんぶりを活用しょう。
こいつのいい所は一人分の
親子丼、牛丼、カツ丼などを
電子レンジだけで作れるってとこですね。
総菜で売ってる
カツ、天ぷら、から揚げなんかを
つゆ、玉ねぎ、卵と一緒に
その容器にいれてレンジで温めれば
手軽にどんぶり物が作れます✨
出来た味噌カツを
熱々のご飯に乗せて
輪切りの長ネギを加えれば
青ねぎ味噌カツ丼の出来上がり😋
ぜひ、作ってみて下さい(^^)
