最近、＃ハッシュタグに変な言葉を入れるのが、マイブームです。
例：
『＃いものお告げバット』
『＃ヨーロレイヒーヒャッハー』
『＃あーーーーーーーーーーー』
『＃ひぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ』
しかし…
98%は関係ない話で、公式ハッシュタグ『＃新幹線』にランクインしてしました😨
『アメブロさん申し訳ありませんm(__)m』
ダメおじさんですいません、喜与名です😃✌
ただ今、家から一歩も出ないで、作って食べて日本列島を旅する【食べ旅】中です🗾
引き続き、家に引きこもりながら青森県の旅を妄想しています。
青森県ってどんな所だろう…
・上野発の夜行列車
・青森駅は雪の中
・人の群れは誰も無口
・海鳴りだけを聞いている
…津軽海峡冬景色だろ…😰
因みに茨城は…
・上野発の常磐線快速勝田行きがあります。
・茨城には畑や田んぼの中にある駅がある。
・よくしゃべる茨城弁のおばちゃんの群れはあります。
・海鳴りする海はあるし、カミナリって売れっ子芸人がいます。
…
…どーでもいい話でしたね😰
今日は青森県の名物！
【グラタンフライ】
現地の作り方は…
・グラタンソースを作る。
・春巻きの皮でソースを巻く。
・衣とパン粉を着けて揚げる。
…と言ったレシピです。
早速作ろうと思ったんですが…
な、なんと…肝心要なグラタンの素と、春巻きの皮を買い忘れると言う、いつもの忘れん棒将軍炸裂をやってしまいました(-_-;)💦
でも、なんとかするのが『私』です。
小麦粉製品があれば、グラタンソースは作れるのです。
今回は【そうめん】で、ホワイトソースを作りました。
そうめん1輪につき、水100ml、牛乳200ml、固形コンソメ1個の材料を使います。
そうめんが柔らかくなるまで煮ます。そうめんは2～3分で柔らかくなります。
あとは、ミキサーやハンドブレンダーで、砕けば…
ホワイトソースができます。
冷凍小海老(200グラム)、スライス玉ねぎ(半玉分)、マカロニ(適量)、水(200ml)を煮たものに混ぜれば…
グラタンソースが出来ます。
ホワイトソースには、多少、そうめんの粒々がありますので、ホワイトソースと煮たものを混ぜる時に【味噌汁のこし器orザル】を使うと滑らかなソースになります。
とりあえずグラタンソースは何とかなりました。
次は春巻きの皮です。
さすがに春巻きの皮を作る技術はないので、餃子の皮で代用することにしました。
餃子の皮は、強力粉(25グラム)、薄力粉(25グラム)、熱湯(40ml)、塩(一つまみ)を混ぜて、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練ります。
生地を小分けにして、麺棒を使って延ばしていきます。
打ち粉に片栗粉を使います。
皮の部分もこれで、何とかなりました。
さて、材料は揃ったんで、グラタンフライを作ります🍴
衣(卵1個、小麦粉100グラム、牛乳30ml)と、パン粉を用意します。
グラタンソースを餃子の皮で包んで丸めていきます。
これを衣とパン粉を着けて揚げます。
しっかり揚がりましたね✨
【そうめんと餃子の皮でグラタンフライ】
料理の技術、経験、知識があれば、材料がなくても何とかなるもんです。
ドレッシング、マヨネーズ、甜麺醤とか…色々作れますよ✨
いやー😍💓
グラタンフライって美味しいね😋✨結局はクリームコロッケなんですが、間に皮を挟むことで、カリカリ&モチモチ食感がプラスされて良いですね🎵
青森県民すごい！
今回も素敵な料理ありがとうございましたm(__)m
明日は、家に引きこもりながらの青森県の旅最終章【鰯のつみれ汁】です😃✌
夜には【発達障害】鈍感な敏感、を書いていきます✏
お楽しみに➰👋😃
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個人的には"テロ"って表現は、ご時世的によろしくない言葉って思うので、弊ブログの文章では『飯サプライズ』って表現で書きます✏
最近、某テレビ局で表現方法で問題になましたね。某大臣たちもそうですし、大衆が見るような場所で、言葉使いを1歩間違えると大きな波紋になることがあります。
『ねっ？アメブロスタッフさん？』😉
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