美川憲一の物真似をしているコロッケの物真似ができます🎤🎵
『ちょっと端っこ歩きなさいよ~』
…出すネタがちょっと古めなおじさん、喜与名です😃✌
今日はコロッケを作りました🍴
このコロッケ!ただのコロッケではありません!!
『物真似ができます!』
(…っって、ネタ引っ張るな~!Σ( ̄□ ̄;))
嘘でしたすいません🙏💦
中に蟹が入っているんですよ✨
カニクリームコロッケみたいな感じではなく、ズワイガニの身をぎっしり詰めた、ホクホクのジャガイモでできたコロッケ…
らしいです…
実は、私、一回も食べたことありません!
なので、ネットの情報と見た目から再現してみました🍳(←喜与名流!食べたこと無いものを情報だけで作る必殺技です)
☆材料(6個分)
○コロッケの中身
・ジャガイモ(中)…3個
・塩…小さじ半分
・コショウ…少々
・バター…大さじ1
・ズワイガニほぐし身…適量
○コロッケの衣
・小麦粉…100グラム
・卵…1個
・牛乳…50ml
・パン粉…適量
・揚げ油
☆作り方☆
ジャガイモをホクホクにするために、今回はオーブントースターを使ってやろうと思います。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170928/12/ryouimania-w/50/07/j/o0960054014037034532.jpg?caw=800)
アルミホイルに包んだジャガイモを、オーブントースターで20~30分焼きます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170928/12/ryouimania-w/a9/4f/j/o0960054014037034605.jpg?caw=800)
中まで火を通したかの確認は竹串を使います。力をいれなくても貫通すれば中まで火を通ってます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170928/12/ryouimania-w/dc/b1/j/o0960054014037034679.jpg?caw=800)
電子レンジでやれば早くできるのですが、何故、時間が掛かる方法でやったかは…
『ジャガイモの甘味を引き立てるためです』
ゆっくり時間をかけて熱を通すと、ジャガイモのβアミラーゼの分解の働きで、デンプンを糖に変える働きが活発になるので、ジャガイモが甘くなるのです。
美味しいコロッケを作るには、手間暇が必要なんですね
話は少しそれましたが…レシピの続きです。
※ポテトマッシャーはダイソーに売ってますよ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170928/12/ryouimania-w/24/af/j/o0960054014037034718.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170928/12/ryouimania-w/92/be/j/o0960054014037034762.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170928/12/ryouimania-w/dc/65/j/o0960054014037035130.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170928/12/ryouimania-w/24/af/j/o0960054014037034718.jpg?caw=800)
塩、コショウ、バターを加えてよく混ぜれば、コロッケのタネの出来上がりです。
次に、タネを6等分にします。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170928/12/ryouimania-w/92/be/j/o0960054014037034762.jpg?caw=800)
さあ、ここでズワイガニの登場です!✨
お尋ね者『喜与名』
15ベリー💰
だって、ズワイガニ高いんだもん…
懸賞金額1兆ベリーから、ズイブン下がったな…もはやチョッパー並みか💦
気を取り直して、レシピの続きです。
ズワイガニカニカマを挟み込むように、タネを包んでいきます。
どちらかと言えば、私は庶民の味方で、お財布に優しいレシピを目指しています。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170928/12/ryouimania-w/dc/65/j/o0960054014037035130.jpg?caw=800)