(エヴァンゲリオン 第話 瞬間、心、重ねてのパロディです)
今週、我が家では鬼のように大量のゴーヤと格闘中です😰
さあ、頑張ってどんどん消化していきますよー❗
今日の料理のテーマは…
【重ね技】
ゴーヤチャンプルー
×
焼きそば
焼きそば on the ゴーヤチャンプルー
違う味の料理をピッタリ合わせるのに必要なこと！
【一体感】
(エヴァ２体が心を合わせて一体となり使徒を倒すシーン)
なので
ゴーヤチャンプルーと焼きそばを合わせるには
焼きそばソースを半分だけ使って麺を炒めて
残り半分をゴーヤチャンプルーの味付けに使い
同じソースの味で統一することで一体感を出した訳です🍳
ソース味のゴーヤチャンプルーも悪くないですよ😍👍
いつも料理にケチをつける旦那さんがいたら、こんな料理で腰を抜かしてあげて下さいな😉
【おまけ】喜与名流！焼きそばの麺を美味しくする技😋✨
○技・その1
焼きそばの麺を袋に入ったまま、600wレンジで40秒加熱する。袋は数ヵ所穴を開けて下さい。爆発防止です。
△利点
・麺が解れやすくなる。
・蒸す状態になるので、麺がふんわりする。
○技・その2
焼きそばを炒める時に、料理酒を入れる。
△利点
・麺がふんわりする。
・麺の旨味が増す。
ぜひ、お試し下さいm(__)m
☆【焼きそば on the ゴーヤチャンプルー】のレシピ☆
☆材料(2人分)
○焼きそばの方
・焼きそば…2食分
・焼きそばソース…1食分
・サラダ油…大さじ1
○ゴーヤチャンプルーの方
・ゴーヤ…1本分
・豚肉…200グラム
・豆腐…半丁
・卵…2個
・サラダ油…大さじ1
・すりおろしにんにくチューブ…小さじ1
・焼きそばソース…1袋
・塩こしょう…少々
○トッピング
・紅しょうが…ひとつまみ
・かつお節…適量
☆作り方
○焼きそば
１、強火で熱したフライパンにサラダ油を敷き、焼きそばの麺を炒めます。炒める時に料理酒を加えます。
2、付属の焼きそばソース1袋を使い、麺に味付けをします。
3、焼きそばをお皿に移します。
○ゴーヤチャンプルー
１、強火で熱したフライパンにサラダ油を敷き、にんにくを入れて、油に香りと風味を付けます。
2、次に一口サイズに切った豆腐、豚肉を炒めていきます。
3、豚肉が色付いた頃に、薄くスライスしたゴーヤを加えて炒めていきます。
4、次に焼きそばソース、塩こしょうで味付けをしてから、溶き卵を流し入れて、具材に絡めていきます。
焼きそばの上にゴーヤチャンプルーを乗せれば出来上がりです😋✨トッピングに紅しょうがとかつお節を乗せましょう！
明日のお話は…
あれだけ大量にあったゴーヤが、喜与名さんのアイデアで徐々に消失していく。
この事が、新たなゴーヤ料理を選出させる。
次回「6番目のの適格食」。
この事が、新たなゴーヤ料理を選出させる。
次回「6番目のの適格食」。
応援お願いしますm(__)m
