今日は、坊ちゃまもまだ本調子とまではいかないので、のんびり過ごしました。
今日の夕飯に作ったお料理が、パパにも子供たちにも大人気で少々驚いています((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
私も作るの簡単だし、ラッキ～♡
タジン鍋で♪ 水なし!! 旨味たっぷり!! 白菜と豚バラのミルフィーユ
<材料>
・白菜 小さめ1/2株
・豚バラスライス 250g
・大根おろし 120g
・しょうがのすりおろし 10g
・辛口塩麹 30g
・酒 大２
・ぽん酢 適量
<作り方>
①白菜は1/4株の大きさにカットし、葉を洗う。
豚肉と白菜を交互に重ねていく。（片側が芯ばかりにならないように、白菜の上下を交互にしながら）
②ミルフィーユ状にした①を適当な長さにカットし、タジン鍋に敷き詰めていく。
③大根おろし、生姜のすりおろし、塩麹をすべて混ぜ合わせる。
④タジン鍋にしきつめた白菜と豚肉の上にまんべんなく③をかける。
⑤酒を加えて蓋をして、火にかける。20分程度。
白菜が柔らかくなって、豚肉にも火が通ったら完成。
⑥ポン酢をかけて食べる。
タジン鍋で作ったので、お水なしで、白菜と大根おろしの水分で作りました。
坊ちゃま、一口食べるなり「これ、美味しすぎる～
もっと食べた～い
」だって。
豚バラは消化に悪そうだけど、まぁいっか～（*^_^*）
生姜の味、小坊ちゃまは嫌がるかなぁと思ったけど、大丈夫でした。
家族みんな明日も食べたいそうなので、我が家の明日の夕飯は、明日もこれです（笑）
その他の夕飯は、手抜きで、昨日の残りの切干大根と、わかめと卵のスープでした
ただいま、この前購入した8ｋgのお肉のうち2.25㎏消費しました(^O^)
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