未だ自慢できるような釣果は無いのに、釣った後の話をするのもなんですが・・・
えーっと、釣った魚は食べる、これ基本ですよね。
なので食べられない魚の釣りには、今のところは関心がありません。
（どの魚でも調理の仕方によっては食べられるのだと思いますが。）
始めて釣ったニジマスも、自分で調理をして食べました。
これが美味しかった！
淡白な白身で、全く臭みが無い。
この「美味しかった」というのが、また釣りに行こうと思うモチベーションの一つになってます。
「管理釣り場○○のニジマスは美味しい」っていうコメントをよく見かけますが、今のところどこで釣ったニジマスも美味しい。
さてこのニジマスですが、美味しくいただくためには処理をして冷やしながら持ち帰る必要があります。
なので、釣ったあとに内蔵なんかを出してしまうのが大事です。
この作業、抵抗感が無いと言ったら嘘になる。
これが苦手で、釣りはちょっと。。。という女子はいるかもしれません。
どうしても苦手！無理！って場合には、管理釣り場によっては、受付で処理までやってくれるところもあるので、そういうところに行くといいと思います。
あるいは「僕がやるよ（ニコッ）」っていう彼氏と一緒に行くのも良いでしょう。
もしも食べるのもちょっと苦手。。。という方は、釣った魚をキープせずに上手にリリース*すれば良いと思います。
ですが私は、釣った魚は食べたい！そして大抵の場合はニコッとしてくれる同行者はなく一人です。
ですので、自分でしめます。
最初からスー・グイっ・ポイっとできたわけではもちろんないです。
初めての釣りで一緒に行ってくれたHさんがやるところを一回見て、次からは自分でやっています。
魚をしっかりつかんで腹側を上にして、肛門のところからナイフを入れて、そのままスーッとあごのところまで引いていきます。
それでお腹が切れるので、あとは手で内臓を出します。
エラも取った方がいいそうです。これがちょっと取りにくいケド。
後は中骨に沿って指でしごいて血合いを洗い流す。
最初はちょっと暴れます。（私が暴れるのではなく、魚が。）
って書くと、けっこうグロイやないかーい。
まあ確かに、ちょっとグロイです。
でも大げさに言えば命をいただくって、そういうことなんだと思います。
そうやって持ち帰って、自分で調理した魚は本当に美味しい。
【まとめ】
釣った魚を処理するのには、切れ味が良いナイフを１本買っておいて持参するのが良い。
切れ味が良い方がお互い（魚＆ミー）の辛さが少ない（と思われる。魚の本当の気持ちはどうだかわからないので・・・）。
ニコッと笑ってくれる彼氏がいれば、お願いすれば良い。
*リリース：釣った魚から針を外したら、そっと川（あるいはポンドに）戻すこと。
「キャッチ＆リリース」というのは、釣ったらキープせずに戻すこと。
世間のシステムエンジニアが、リリースと聞くと胸がキュウってなるらしいけど、それとは別の意味。