ストウブ18cmでくつくつ
こちら完成
手羽元を醤油麹でモミモミして
そのまま大根とおネギの白い部分と一緒に
お水は大根からも出るので具材の半分くらい
お出汁はお肉から出るので
特に入れてませんよ
みりん（味の母）と黒酢をほんの少し加え
クツクツ
大根が色が変わってきたら
細かく切ったネギの青い部分を入れて
火を止めて放置して、味をなじませます
鶏の旨味と味の母で優しい甘み
黒酢をほんの少し入れると
さっぱり煮込に早変わり〜
母も、食べたーい！とのことで
おすそ分け
お肉もホロホロ
良い感じにできました 
最後まで読んで下さって
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