韓国料理教室2016/9/7

韓国の多文化家族支援センターの料理教室で習った料理です。


本当はユッケジャン(육개장) を作るはずだったのですが、 唐辛子粉がなかったそうで料理変更。


レシピなしで作ったので、分量とかはわかりません


てか、 当日になって唐辛子粉がないって、 事前に確認、準備してないのかな？？


韓国の料理教室は日本と違っていろいろアバウトな感じです ( ここがアバウトなだけかな？)


とりあえず、習ったものを忘れないように、 メモがわりに書いておきます。






①ナスの炒め物(가지볶음)

• 材料と切り方
   ナス..... 短冊切り
   青唐辛子..... 斜め切り
   ニンニク..... 細切り

   醤油
   ソース
   砂糖
   水飴

• 作り方

   1. 鍋に油を入れ、 ニンニクと青唐辛子を入れて炒める。

   2. ナスを入れて炒め、 醤油、 ソース、 砂糖、水飴を入れて炒める。



②牛肉スープ(소고기국)

•材料と切り方
   牛肉..... 一口大に切る
   大根..... 短冊切り
   しいたけ..... 細切り
   えのき茸
   わらび..... 下ゆでしておく
   もやし
   ねぎ..... 斜め切り
   にんにく..... 千切り

   胡麻油
   だし汁...... ダシダ(多分)
   醤油
   塩

• 作り方

   1. 鍋に胡麻油を入れ、 大根と牛肉を炒めて、醤油を少し入れて味を染み込ませる。

   2. えのきとしいたけ、にんにくを入れて炒めたあと、 だし汁を入れて沸騰させる。

   3. わらびともやし、 ネギを入れてにたあと、 醤油と塩で味をととのえる。

日本と韓国の結婚式①

互いの家族にとって、互いの国や文化の紹介になればいいな、との思いや周りの希望もあり、日韓で2回結婚式をすることになった私達


日本では、家族だけを呼んで神社で結婚式をして、韓国では、ウェディングホールでお客様も招いて結婚式をすることになりました。


まずは、日にち決め。


日本では、六曜という、日時の方位や吉凶、運勢などを示す大安、友引、先勝、先負、赤口、仏滅という6つがあり、それぞれに意味があります。


結婚式に一番いいのは大安、次は友引。


友引は、字の通り、友を引く、ということで結婚式はOK、お葬式はNGです。


先勝、先負も字の通り、先んじれば勝ち(負け)という意味なので、時間帯によって吉となります。


一番ダメなのが赤口。仏滅よりもダメだそうです。


赤口は血と刃物、火を表すので、新しいことやお祝いごとをするには良くない日なんだそうです


六曜は、はっきりした根拠があるものではないけど、やっぱり、一生に一度のことだから、いい日、めでたい日と言われる時に結婚したいですよね
少なくとも、仏滅と赤口は避けたいなぁ～、と思いました。


六曜ってくらいなので、大安、友引などが6日ごとにめぐってきます。


でも、参列者の来やすい土日で大安、友引を探すと日にちが限られ、神社も予約で埋まっています。


私は5月に式をする予定でしたが、私が希望した神社では、問い合わせた2月の時点で、5月の大安、友引は全部埋まっていて、先勝の日の午前中に式をすることにしました。


そして、韓国の結婚式。


韓国には六曜はないようで、結婚式の日取りは占い師さんに二人の生年月日などを伝えて、吉日を占ってもらうんだそうです。


最初は、日本の六曜で良い日を伝えて占ってもらおうとしたのですが、日韓両方で吉日になる日を探すと大変！
ということで、日本の結婚式は六曜で考え、韓国の結婚式は韓国の占いで決めることにしました。


でも、韓国の占い、占い師さんによって、結果が変わるんです。
だから、何人にも聞くと、結果がバラバラで余計に迷います。


私達の場合も、お義兄さんが占いを勉強したことがある、ということで占ってくれた日と、占い師さんがみてくれた吉日が違っていて。


私としては、お義兄さんが見てくれた吉日の方が、日本の吉日とも合ってよかったのですが、ご両親は占い師さんの出した吉日の方がよかったみたいで、結局、その日に結婚式をすることにしました。

韓国の不思議なオブジェ①

韓国にいって観光地とかに行くと、驚くことがあります。


それは、不思議なオブジェ。


なぜそれを作ったの？？と聞きたくなるようなものが多いんです。


例えば、これ。





埴輪？土偶？


しかも、高さ2mくらいの、けっこうな大きさ。
中に入ることもできますが、中には何もありません。


場所は、お城跡地の敷地内。


昔、ここから埴輪が出土したのでしょうか？？


それにしても、こんなに大きく作らなくてもいいと思うんだけど•••••


そして、埴輪じゃなくてもいいと思うんだけど•••••



続いては、こちら。





巨大な亀のオブジェ


場所は、山にある薬草、漢方の博物館。


明らかに、土地や建物とは関係ありません


近寄っては見なかったけど、おそらく、中に入ることはできません。


単なるオブジェ。巨大なオブジェ。


なぜこれを作ったのか•••••


謎です



出かけると、たいがい1回は遭遇する不思議な面白いオブジェ。


また、見かけたらお知らせします