新型コロナウィルスで自粛ムードが高まる中ですが、今日はレッスン開催しました。
開催に至るまでの経緯については、昨日のブログご覧ください
英国菓子「バノフィーパイ」バナナ+トフィーの冷たいデザートを作ります
リョウシンドウの菓子工房は、昨年3/22に保健所の立ち合い検査を終えて、翌日3/23オープン。
もうすぐ一周年になります。
菓子製造業ですので、ハンドソープ、ペーパータオル、消毒液の三点セットは、工房内と洗面所には常備しておりますが
レッスンは自宅キッチンで行いますので、自宅キッチンの流し台にも三点セットを置き、洗面所とキッチン両方で手洗い・消毒ができるようにしました。
その他に新型コロナウィルス対策としては、入り口のドアは開放して換気を。調理中は手袋を使い、必要に応じて除菌スプレーを使用しました。
ウェルカムティーはウィッタードのインスタントティー「ターキッシュアップル」をホットで。水分補給も大切です
注意事項の説明の後、まずはデモです…が、いつもここで写真は撮れず
私が作ったバノフィーパイと紅茶（サートーマスリプトンのＴＨＧ スイート・フォーチュン）でティータイム。
この紅茶は渡辺ちか先生のチョコレートケーキレッスンの時に購入した、チョコレートケーキにあうブレンドです
実はこのバノフィーパイは大人の味。材料には砂糖使っていません。トフィーとバナナの甘みで十分なのです
こちらが参加者さまの作られたバノフィーパイ
三人三様どれも美味しそうです
ボックスに入れてお持ち帰り。「わぁ～プロみたい～」「ゴージャス～！」と、喜んでいただけて良かった
お子さんが休校でご自宅で待っている方もいらして、ご家族みんなで楽しんでいただけたら嬉しいですね
「こんな時だからこそ」のお菓子作り、幸せの伝播が広がっていきますように