オーブンで焼き芋

ホッカホカの焼き芋が食べたくなりました。

塩水に一晩つけて（甘みを引き出すため）、濡らしたキッチンペーパーとアルミホイルで包んで
１５０℃のオーブンで約１時間。
さつまいもはどれにしようか迷った結果、安納芋 に決定

蜜なのか水分が多いお芋なのか、
割ってみたらとてもジューシー。
あまーくてホクホクの焼き芋ができました。

冬にぴったりなヘルシーなおやつなので、
また作ってみたいです。

今度は鳴門金時でつくってみたいと思います。

土鍋で鯛飯

鯛を一匹いただいたので、前から作ってみたかった土鍋で鯛飯に挑戦してみました。

土鍋でごはんを炊いたこともなかったので、まずごはんが上手く炊けるかが心配でした。

レシピ通りの手順で、ほっくり上手にできました

大成功

鯛のダシがたっぷりの上品な味でした。

お正月

あけましておめでとうございます。

年末年始はのーんびり過ごしました。

社会復帰が心配です。