近頃お気に入りの食材は豆腐 美味しい豆腐知ってます〜⁉️
豆腐は、古来から食べられてきた日本食の一つ
昔から豆腐は、これを精進料理として食していた僧侶や、多く摂っていた地方に長寿者が多いことから、長寿食といわれてきました。
桜江町のさくらやさんのお豆腐 めっちゃ美味しいことに気づきました❣️
さくらやは、国産大豆を100%と本にがりを14%も使用しているそうで豆腐本来の味や香りを楽しむことが出来る🎵🎵
お豆腐を買いに行くとお店の可愛いいオブジェに眼を惹かれました💖子供ちゃんが作ったんですって〜😘☺️✨
これからは冷や奴が食べたくなりますね🎈
いつも食べてるお豆腐も身体にとってはすごーいお助けマンです👍
豆腐は、タンパク質や脂質など体の基礎的な栄養素のみでなく、体を調節等して健康を維持増進させる食品「機能性食品」としても注目されています。
その効用について
オリゴ糖は、豆腐の「甘み」などを引き出す大豆の糖質を構成しています。
ビフィズス菌は、腸内の悪玉菌（大腸菌など老化や病気の誘因ともなる）の増殖を抑えるほか、腸の運動を活発にする、免疫力を向上させる、発がん物質を分解するなど、多くの有用な働きがあるといわれています。オリゴ糖は、そのビフィズス菌の栄養源（エサ）となるものです。
豆腐を食べることは、含まれるオリゴ糖によって、ビフィズス菌を増やします(^O^)／
豆腐は、ほとんど繊維質を含んでいませんが、腸内浄化等の点では同じような働きがあるともいえます。
ブログを読んで頂いてありがとうございます☘