おげんきですか？
うぇんじゅんです。
私の家ではいつお客さんが来てもいいように、
餃子をたくさん作って冷凍しておきます。
（良い心がけですな）
でも今までは私の母が全部作っていて大変そうでしたので、
今年から私も手伝おうと思いました。
（えらいねー。きみ、料理できるんだね）
実際餃子を作るのは大変です。
まず中身の餡ですが、
我が家では
大根
（丸っこくて蕪ぽいね）
酸菜（白菜の漬物）
（手前の洗面器の中が、それですな）
ニラ
この3種類の餡の餃子を作ります。
（それにしても大量に作るんだね）
餡づくりはそれぞれの材料を包丁で細かく刻んで、
（おおぉ～！二刀流！）
豚肉を刻んだものと混ぜ合わせます。
このとき、
大根や酸菜の餡では水分がたくさん出ますので
我が家では洗濯機を使って脱水します。
（ん？ちょっとまて・・・？）
（なんだと！？！？）
洗濯機で脱水？！
（驚愕の餃子作り、つづく！！）