この週末、東京に帰ります。
二ヶ月ぶりでしょうか・・・。昨夜お休みモードになり久しぶりにビール飲みました。
やっぱり東京帰省は、気持ちがオフになります。鹿児島ではやっぱり仕事。
今回の予定は、土曜日の夜にブノワへ。
シェフが変わったばかりなのでどんなお料理で魅了できるか今からとっても楽しみです。
日曜日は銀座へ行きショッピング。
お気に入りの雑貨を買う予定。
予定しているもの意外は買うことができない性格なので、きっと予定している２つのみ買って帰りの飛行機では満足していることでしょう。ランチはなに食べようかな？前の日はフルコースだし。
考えるだけでニヤニヤ。
ふふふー♪るんるん♪楽しみーーー（＾＾）
（ゲスト１名）
●メニュー
アミューズ・・・アーモンド＆トリュフソルトのポテチ
前菜・・・カプレーゼ、鮭のリエット、アボガドのディップ、バケット
スープ・・・ビシソワーズ
メイン・・・ホワイトアスパラ、空豆、ホタテのフリット
豚の赤ワイン煮込み
チーズ（カマンベール、グリエール）
デザート・・・手土産でいただいたおまんじゅう、チョコ、ハーブティ
●改善点など
①スープは裏ごししたほうが良かった。舌触りが、やはりごわごわとした。
②料理をお出しするときに簡単に説明すると親切かも。食べ方とか。
③ナイフ、フォーク、グラスなどは、早めに磨く。必要あれば、きれいなスポンジで洗い、二度拭きする。
④テーブルセッティングの時、パン置き皿を用意しておく。（バターを用意してもよかったかも）
※全体の量はちょうどよく、またメニューの内容から当日慌てずに準備できるものが多かったので、
気持ちに余裕を持っておもてなしできました
週末に夫がフレンチに挑戦してくれました。
作ったのは、ラタトゥイユ＆ローストポークヾ(＠°▽°＠)ﾉ
菊地シェフの本を見ながら、慣れない手つきで一生懸命作ってくれました。
出来上がったお料理を二人で食べてみると・・・
「何ということでしょう！！！」←どこかで聞いたようなセリフ？？
冗談抜きで、本当に本当に美味しく仕上がっていました！！！
２品とも、レストランで食べるかのような上品な味で、
いつまでもこの味をこの食感を覚えておきたいって思いました。
しかも、夫が一生懸命作った過程をそばで見ていれば美味しさも倍増です。
今晩はその２品を、本の通りにアレンジし「ラタトゥイユの春巻き」と
「ローストポークのサラダ巻き」を作ってみましたo(^▽^)o
