最近、特に注目されている発酵食品といえば
「甘酒」ですよね。
「甘酒」と一言で言っても、
実は2種類あることをご存知ですか？
①酒粕の甘酒
酒粕＆砂糖＆水が原料。
アルコール分が若干含まれているので好き嫌いがあります。
②麹の甘酒
米麹を発酵させたもの。
ノンアルコールで甘くって美味しい。
赤ちゃんから成長期のお子様、お年寄りまで幅広くおすすめ。
エコ甘酒レッスンでは
②の
「麹の甘酒」について学びます。
この「麹の甘酒」って
栄養価がほんっっっとにすごいんです。
ビタミンB群や
必須アミノ酸、
100種類以上の酵素など・・・
だから毎日ぜひ摂りいれていただきたい。
ところで質問です。
甘酒っていつ、どうやって食べていますか？ 「朝ご飯のときに毎日食べています！
「おなかがすいたときにおやつ代わりに食べています！」
ただ単に食べるだけ？
そうだとしたら・・・
実に、じつに
もったいないです！！
ぜひ、料理に使ってください。
では、本題です。
甘酒を料理に使いこなすコツ。
それは、
【できあがった甘酒をミキサーにかける】こと。
ほらね、トロっトロで
美味しそうでしょ！
もちろんそのまま食べても
究極に美味しい！
ミキサーにかけてペースト状にすることで
より料理に使いやすくなります。
甘酒を料理に使うと
料理の美味しさだけでなく
栄養面や美容面でも
かなり嬉しい効果が期待できますヨ！
最後に宣伝です。笑
【エコ甘酒レッスン】のレッスン予定です。
（↑炊飯器・ヨーグルトメーカーなどの電力を使わずに
あまーい甘酒の作り方を伝授します）
【発酵講座・エコ甘酒レッスン日程】
・【福岡】 4/23(日) ※確定
・【東京】 4/14（金） または 4/17(月）→調整中
***************
※発酵レッスンスケジュールと募集は
メルマガで先行してご案内しています。
メルマガで先行してご案内しています。
■開催予定・募集中のセミナー・レッスン■
【福岡】
3月26日（日） 発酵基礎＆こだわり醤油づくりレッスン （※満席→1席空きが出ました！）
4月スタート！ 全レシピ100以上！発酵食を使いこなす【発酵食マスター講座】 （※早割あり）
【東京】
3月2日（木） 腸内美人＆フルーツ水キムチ＆エコ甘酒レッスン （※満席）
3月3日（金） 発酵基礎＆手作り醤油＆味噌玉レッスン （※満席）
3月4日（土） 発酵上級講座 （※満席）
4月3日（月） 発酵基礎＆ひしお＆味噌玉レッスン （※満席）
●最新スケジュールは随時コチラに更新しております。