■献立■
牛肉の冷しゃぶ（ブロッコリー＆冷やしトマト添え）
レバー焼き ←お肉屋さんで出来てるものです！
しめサバの刺身
玉子とうふ
エシャロット
そうめんとネギのスープ
今日は私がゴルフのコンペで夜不在だったため、簡単に作り置きできるものにしました！
■おまけ■
ゴルフコンペでタラバ蟹ＧＥＴ
早速みんなで頂きました
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■献立■
銀だらの煮付け
かんぱちのお刺身
マカロニサラダ
小松菜のお浸し
フジッコのお豆ちゃん
白飯＆味噌汁（キャベツと玉ねぎ）
今日は娘が親知らずを抜き、アルコールが飲めないということで、少し質素な晩ゴハンとなりました
■献立■
新玉ねぎと手羽中のスープ煮
カツオとアジの刺身
ししゃも
カボチャの煮物
谷中しょうが
きゅうりと白菜のお新香
■材料■ 4人分
新玉ねぎ・・・・・・・・・・・小4個（450ｇ）
鶏手羽中肉・・・・・・・・・8本（400ｇ）
にんにく・・・・・・・・・・・・2かけ
オリーブ油・・・・・・・・・・大さじ1
白ワイン・・・・・・・・・・・・大さじ2 ※今日は、白ワインの代わりに日本酒を使いました！
水・・・・・・・・・・・・・・・・・3と1／2～4カップ
コンソメスープの素（顆粒）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩・こしょう・・・・・・・・・・各適量
あさつき・・・・・・・・・・・・少量
■作り方■
①新玉ねぎは皮をむき、根元を切り落とす。
鶏肉は水気をふき、フォークなどで皮をつついて穴を開け、塩、こしょうをふっておく。
にんにくはつぶして皮をむく。
②厚手の鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、新玉ねぎと鶏肉を入れて両方とも表面を焼きつける。
③②に白ワインをふり入れ、アルコール分が飛んだら分量の水とコンソメスープの素を加える。
落としぶたをしてコトコトと20分ほど弱めの中火で煮る。
（途中アクを取る。アク取りシートを上にかぶせて煮てもOK）
④塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、小口切りにしたあさつきを散らす。
以上、簡単でとっても美味しいので是非お試しあれ☆
玉ねぎがトロトロになり、家族みんな鶏肉より玉ねぎ派なので、玉ねぎ大量に使いましたよ