ヴェネツィアは、本島のすぐ南には「サン・ジョルジョ・マッジョーレ島」、「ジュデッカ島」、
さらに南に下ると映画『ベニスに死す』で有名な「リド島」がある。また、本島のすぐ北には、
墓地となっている「サン・ミケーレ島」、さらに北にはヴェネツィアン・グラスで有名な「ムラーノ島」、
レース編み産業の地「ブラーノ島」がある。
このブラーノ島発祥のお菓子が今回紹介する『ブソライ・フォルテ』である。
15世紀のレシピのまま、糖蜜、オレンジピール、アーモンド、ナツメグ、シナモン、ブラックペッパー
などを使ったスパイシーなお菓子。
コーヒーとの相性は抜群！ぜひぜひお試のほどを！