ストゥルーデル

ストゥルーデルは、Austriaのお菓子。元々は中東からやってきたようですね。ドイツ語ではシュトゥルーデルのようです。リンゴやレーズンが入ったこのパイ！イタリア菓子としても既に認知されてますが、ヴェネツィアの師匠・フランコ風はヴェネツィアンクリームをプラスアルファ。酸味とまろやかで軽いヴェネツィアンクリームがAustria風とはちょっと違います。是非とも、コーヒーor紅茶でお楽しみを☆。eri