日本が世界に誇る和食の代表格
『寿司』『鮨』『SUSHI』
大のお寿司好きな私は
今まで日本各地のお寿司屋さんに
いくらつぎ込んできたことか……
やれ 芸能人御用達だ
やれ ミシュラン○ツ星だ
って もてはやされた名店は
お値段がご立派なのは認めますが
そのお値段に見合った味かというと
どうしても
と感じてしまう
そんな私が
ついに出会ってしまった
完璧なお寿司屋さん
一貫と数えるより
一品と言ったほうがシックリくるほど
ひとつひとつが素晴らしく高い完成度
ネタの持つ特徴を熟知した大将の
恐るべき技とセンスに
私の舌と心は
完全に虜になってしまいました
お値段はというと
目ん玉がとび出るほど安い
こんな嬉しい形で期待を裏切られたことは
40年近く生きてきて初めてです
私が長年探し続けてきた
完璧なお寿司屋さん
いやっ
想像を絶するお寿司屋は
私が愛する街
札幌にあり!!!!!!