11月も上旬になり、スーパーの店頭には大根や白菜といった冬野菜がズラリと並ぶようになりました。 鍋物が恋しくなる季節ですが、調子に乗って色々と買い込むと、いつの間にか出費が膨らんでしまいがちなのが悩みの種です。 毎日の食費を無理なく抑えるために、最近心がけているのは「買い物の回数を減らし、手持ちの食材を使い切ること」でした。
以前は「今日何を作ろうか」とスーパーに行ってから考えていたため、特売品に目移りしては予定外の食材までカゴに入れてしまうことがよくありました。 その結果、野菜室の奥でしなびた野菜を発見して落ち込む…という悲しい失敗を何度も繰り返してきたのです。
そこで始めたのが、買い出しに出かける前にまず冷蔵庫の中身をサッと確認し、残っている食材だけで作れるメニューを考える習慣です。 今あるものをベースに献立を組み立て、足りない調味料や日用品だけをメモして買いに行くようにしたところ、お店での無駄遣いが格段に減りました。
また、かさ増しに大活躍してくれる豆腐やもやし、きのこ類を上手に取り入れるのも我が家の定番です。 お肉の量を少し控えめにして厚揚げやキノコをプラスすると、お財布に優しいだけでなくボリューム満点で満足感のある一品に仕上がります。 旬の冬野菜は甘みが強くて美味しい上に、お値段も手頃なことが多いので、この時期ならではの強い味方になってくれますよね。
我慢ばかりの節減だとストレスが溜まってしまいますが、パズルのように手持ちの材料で美味しい料理を作り上げられると、ちょっとした達成感すら覚えます。
工夫次第で美味しく賢く食卓を彩る時間は、日常の中の小さなやりがいと言えるかもしれません。
寒さが厳しくなるこれからの季節、温かい手料理とお財布への優しさを両立させながら、毎日のご飯タイムを楽しんでいきたいですね。
みなさんは普段のご飯作りで、無理なく続けている食費の工夫などはありますか？
