今日のお昼です(^o^)
ちょっとばっかし気合い入ってます。
とゆうか、バリバリ気合い入ってます。
初の皮から作った春巻きです(＞ω＜)v
お母さんもおいしいと言ってくれました。
カリカリしてるけど、いい感じにもちっとしています。
皮の覚え書きレシピ～
●春巻き(餃子でもOK)の皮(12枚)
薄力粉…160g
熱湯…90cc
塩…ひとつまみ
1.ボウルに薄力粉をいれ、塩を溶かした熱湯を入れ、最初はスプーンや木べらなどで混ぜる。
2.触れる熱さになったら、10分くらいこねる。
3.ひとまとめにして、ラップにくるみ1時間くらい寝かせる。
4.打ち粉をし、12等分にして四角くのばす。
もう、四角くのばすの大変でした。
2～3枚くらいは変ないびつな形になっちゃいました(´・ω・｀)
でも ちゃんと包めましたよ。
むりやりだけど。
中身は、冷蔵庫の残り物。
ささみにレタスに干し椎茸、えのき。
とにかく適当にぶっこんでみました。
こんな適当な材料でもおいしくできました。
そして、後ろにちょろっと写っている甘辛もつごはん。
甘辛もつと焙り地のりをごはんに混ぜただけ。
あとは小ネギをトッピング。
これだけなのにうまちっ(・ω・)/v
お気に入りに入りました。
ごちそうさまでした