兵庫県は明石市、江井ケ島にある太陽酒造。
私はお酒に詳しくもなく、強くもないのですが、ここの日本酒が好きです
というか太陽酒造さんが大好きです
コチラの蔵との最初の出会いは、３年ほど前、車で移動中に前を通りかかった時に、「なんだ この超オモムキのある蔵は！」と思って酒林（まりもみたいな、入り口にぶらさがってるやつ）に近づいたとき（やや不審者）に、玄関のこれまた超ビンテージな感じの戸が「ガラッ」と開き、中から蔵の方と思われる男性（実は社長さんでした）が出てこられて「あ、まぁ もしよかったら中みていく？」と言ってくださり、私と彼とたった2人のためにいろいろ蔵の中を案内していただいたことでした。
お酒に詳しくない私でも、社長さんのお話を聞いてると、「酒作りへのこだわり」のようなものをヒシヒシと感じました。ここは本当に手間ひまかけて、お酒を造られており、「アルコール添加」を行っていない、昔ながらの酒造りを守っておられるんですね
HPには
全量山田錦純米原酒。無濾過、無加水、酒槽搾り。小さい蔵だからこそ出来ることがある。
と。
すでに、動植物でいうと天然記念物とか絶滅危惧種級な感じです
新酒のお披露目である「有料試飲会」や、金、土に行われる「千円居酒屋」など。気軽にテイスティングを行える機会がたくさんあって、気に入ったものを購入できます。
頑張ってお酒を作られてるこの蔵が大好き。
で、ご自身も阪神・淡路大震災による辛い経験をされているこの蔵のみんなの優しい気持ちも大好き。
先日ブログを拝読していたら、3月12日・13日の試飲会参加費と太陽酒造関係者一同の気持ち、224112円を3月14日、神戸新聞厚生事業団に、東日本大震災義援金として託されたとのこと！
さすがです！
またお酒を買いに伺わなくては
去年の試飲会の様子
お酒と、刺身とか粕汁などをいただきました。
太陽酒造さんのオンラインショッピングサイトはコチラ
ほかにも大好きな食べ物いろいろ
♪かもめ食堂『和食モーニング』
♪かもめさんの朝市
Summary in English
I like Taiyo-shuzo which is the sake brewing industry.
Japanese sake is an alcoholic beverage made from rice, it's like rice wine.
Almost processes are by hand, it's traditional method sake.
The sake tasting party is held after they finished making sake in winter season.
This brewing served not only sake but also fish, side dish, Japanese soup etc.
This is a very small sake brewing industry, only 3 employees are working.
They are not a very rich, but their mind is very rich. They donated the profits from the sales of 2 days sake tasting party and more.
It's cool, my favorite!
I wanna come there to buy their beautiful sake!
私はお酒に詳しくもなく、強くもないのですが、ここの日本酒が好きです
というか太陽酒造さんが大好きです
コチラの蔵との最初の出会いは、３年ほど前、車で移動中に前を通りかかった時に、「なんだ この超オモムキのある蔵は！」と思って酒林（まりもみたいな、入り口にぶらさがってるやつ）に近づいたとき（やや不審者）に、玄関のこれまた超ビンテージな感じの戸が「ガラッ」と開き、中から蔵の方と思われる男性（実は社長さんでした）が出てこられて「あ、まぁ もしよかったら中みていく？」と言ってくださり、私と彼とたった2人のためにいろいろ蔵の中を案内していただいたことでした。
お酒に詳しくない私でも、社長さんのお話を聞いてると、「酒作りへのこだわり」のようなものをヒシヒシと感じました。ここは本当に手間ひまかけて、お酒を造られており、「アルコール添加」を行っていない、昔ながらの酒造りを守っておられるんですね
HPには
全量山田錦純米原酒。無濾過、無加水、酒槽搾り。小さい蔵だからこそ出来ることがある。
と。
すでに、動植物でいうと天然記念物とか絶滅危惧種級な感じです
新酒のお披露目である「有料試飲会」や、金、土に行われる「千円居酒屋」など。気軽にテイスティングを行える機会がたくさんあって、気に入ったものを購入できます。
頑張ってお酒を作られてるこの蔵が大好き。
で、ご自身も阪神・淡路大震災による辛い経験をされているこの蔵のみんなの優しい気持ちも大好き。
先日ブログを拝読していたら、3月12日・13日の試飲会参加費と太陽酒造関係者一同の気持ち、224112円を3月14日、神戸新聞厚生事業団に、東日本大震災義援金として託されたとのこと！
さすがです！
またお酒を買いに伺わなくては
去年の試飲会の様子
お酒と、刺身とか粕汁などをいただきました。
太陽酒造さんのオンラインショッピングサイトはコチラ
ほかにも大好きな食べ物いろいろ♪かもめ食堂『和食モーニング』
♪かもめさんの朝市
Summary in EnglishI like Taiyo-shuzo which is the sake brewing industry.
Japanese sake is an alcoholic beverage made from rice, it's like rice wine.
Almost processes are by hand, it's traditional method sake.
The sake tasting party is held after they finished making sake in winter season.
This brewing served not only sake but also fish, side dish, Japanese soup etc.
This is a very small sake brewing industry, only 3 employees are working.
They are not a very rich, but their mind is very rich. They donated the profits from the sales of 2 days sake tasting party and more.
It's cool, my favorite!
I wanna come there to buy their beautiful sake!