【公式】 土鍋 長谷園 みそ汁鍋 小 1000ml 長谷園 6 ～ 6.5号 一人用 ～ 二人用 両手鍋 15cm スープ 炊飯 ご飯 2合炊きまでロースト 煮込み 日本製 伊賀焼 直火 空焚きOK レシピ付き マイナスイオン まろやか ギフト プレゼント ACT-40
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みそ汁鍋で作ったお粥とお味噌汁
先日購入した長谷園のみそ汁鍋。
みそ汁鍋って名前ですが、もちろん他のお料理にも使える土鍋です＾＾
↑このお鍋です。
大きなサイズもありますが、私は小さなサイズを注文しました。
１つずつ手作りなので大量生産ができないそうで、注文して到着まで約３週間くらい待ちました。
そして、粗土でできている伊賀土鍋は、使い始めに必ず目止めのお粥炊きが必要になります。
お粥を炊くことによって、お米のでんぷん質が土鍋の細かい気孔を埋めて、水漏れを防ぎ、しっかり煮炊きができるようになるんですって。
そんなわけで、弱火でコトコトとろみがつくまでお粥を炊いて、その後は火を止めてしっかり冷めるまで1時間以上放置。
後は土鍋を洗えば完成～。
目止め自体は簡単です＾＾
そして、このお粥は食べることができるので、翌日にお粥定食を楽しみました
目止めのお粥と、みそ汁鍋で作ったお味噌汁と、おかずもろもろ・・。
おかずは、梅干し、焼いた卵、ソーセージ、鮭です。
ソーセージはこれ。
鮭はこれです。
そして、お初のみそ汁鍋で作ったお味噌汁
食べてみましたが、みそ汁鍋で作るとすごくまろやかに仕上がります！！！
いつもと違うお味噌を使った？くらいの味の変化はありますね。
普通のお鍋で作るお味噌汁も美味しいですが、みそ汁鍋で作るとまた違った美味しさになるって感じかな。
とっても美味しいです＾＾
理由としては、土鍋の内側にマイナスイオンが発生し続けるラジオム鉱石を施しているので、味が芯まで浸透して塩分がまろやかになるんですって。
だから、このお鍋で作ると何でもすごく美味しくなるらしい。
ちなみに、私はそこまで繊細な舌を持っているわけではないので（笑）、食べて違いがわかるかしらと・・。
もしわからなくても良いや！！くらいの感じでいただきましたが、毎日同じお味噌でお味噌汁を作っていることもあってか、一口食べてはっきりと違いがわかりました。
よく食べているものだと、違いがわかりやすいんですよね。
もう20年近く前？ですが、一人暮らしを始めてまだそんなに経っていない頃。
夜遅く帰った時の夕食に、適当に野菜とお肉を煮込んだ鍋をよく作っていたのですが、しばらく経った時にルクルーゼのお鍋を買ったんですよ。
それまでは適当なお鍋（何を使っていたか覚えていませんがたぶんその辺で買った安いお鍋）を使っていたと思うのですが、いつもの材料をルクルーゼで作っただけでビックリするほど美味しくて・・。
煮込んだ時の野菜の甘さが全然違ったんです。
使うお鍋が違うだけでこんなに味って変わるんだって、これが私のお鍋好き（調理道具好き）になる最初のきっかけだったような気がします。
そこから、鍋が増える増える、笑。
あと、目止めで作ったお粥がまた美味しいんですよ
これはちょっとナメていましたね、笑。
お粥自体は食べるの特に楽しみにしていたわけでもなかったのですが、思っていた以上に美味しかったです！！
私は時々雑炊を作るのですが（けっこう雑炊好き）、これから雑炊は絶対にこのお鍋で作る！！！
あと、毎年の七草粥もこのお鍋で作るつもり、笑。
これで中華粥とか作っても美味しいだろうな～
干し貝柱も買ったことだし、近いうちに作ってみようかな。
（おつまみでポリポリ食べるのも美味しい、笑。）
そんな感じで、届いたみそ汁鍋を使って初めて作ったお粥＆お味噌汁の定食でした。
良いお買い物ができたかも・・
これからこのお鍋で色々作るの楽しみです。
ではでは今日はこんな感じで～。
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