長持ちする生姜の保存方法！

↑実際はもう少し多めにお水入れてます！

生姜って、お水につけて冷蔵保存しておくと、長持ちするって知ってました？

私、2～3ヶ月前にそのことを知って衝撃受けたんだけど、友達にその話をしたら、「そんなこと、みんな知ってるんじゃないの？」と、あきれた顔で言われました、笑。
みんな知ってたの？さすがっ。

でもまぁ、知らなかった私としては、ホント嬉しい発見です！！

今まで生姜って、常温で濡らした新聞紙とかに巻いて保存してたんだけど、何かカピカピになるし（←なっても良いみたいだけど。）、この季節蒸し暑いうちのキッチンで本当に大丈夫なのかしら？と心配になるし・・。

で、冷蔵庫にそのまま入れたら、すぐダメになるし＾＾；

生姜、しょっちゅう使うので、本当に困りものでした。
（冷凍にもしてみたけど、下処理が面倒で、、、。→にんにくの場合は、私はスライスにして冷凍しておくんだけど、生姜はそのときによって使いたい用途や切り方が違いすぎて、冷凍保存ってのも何かしっくりこない。）

でもね、でもね。
水につける方法！本当にすんばらしい＾＾
驚くほど新鮮な状態で長持ちします。

2～3日に1度、お水を入れ替えるのだけがポイントみたい。（できれば毎日のが良いんでしょうが、3日くらいあいても、けっこう大丈夫っぽい。）
私のように、水につける保存法を知らなかった方は（あまり、いらっしゃらないかしら？＾＾；）、ぜひぜひお試しください。



ちなみに、私が生姜入れに使ってるのは野田琺瑯の↑これ。