turk（ターク）の鉄フライパン

去年から使ってるturk（ターク）のフライパン！

そう、鉄のフライパンですよ＾＾

ずっと欲しかったのですが、お手入れが面倒なイメージで、なかなか手を出せませんでした。
購入の決定打はこの本！

完全に一目惚れです＾＾

鉄フライパンもいろいろあるみたいですが、プレゼンに負けちゃったんでしょうね、笑。そのままタークにしちゃいました。
（もう少し付け加えると、タークをお持ちのブロガーさんの記事をいろいろ拝見して、欲しい熱が一気にヒートアップしたの。）

一生物！こんなに簡単に決めて良いのかわかりませんが、ビビッときたインスピレーションに間違いはないと信じましょう。

タークって、お値段はちょっと高いのですが、1枚の鉄板から作られた一体型で、ちゃんとお手入れさえすれば100年使えるフライパンなんですって。

この、ひっかけれるフックも、何かかわいいですよね。
（うちのキッチン、ひっかけれるところないけど、、、涙。）

タークのデザイン、とっても好きです＾＾

使い始めて数ヶ月が経ちますが、お手入れは思ってたほど面倒ではなく・・。
洗剤つけずにガンガン洗って、そのあとカラ焼きしてしっかり水分を飛ばす！あとは、油を薄く塗って膜を作っておきます。

これだけで大丈夫。

買ってそうそうにグローバルの包丁にサビをつけた私ですが（笑）、そんなズボラな私でも、鉄フライパンのお手入れは、もうすっかり馴染んでしまいました＾＾

あまり気負う必要はなさそうです。

関係ないですが、包丁はグローバルのペティナイフと三徳包丁を5～6年くらい前から愛用中～。ここのペティナイフ、ホント使いやすいよね＾＾ｖ


ちなみに私が持ってるタークのフライパンは22cm。
食パン1枚焼くのがギリな大きさかな。

もっと幅広くいろんなお料理に使いたい場合は24cmとか26cmとか？が良さそうですが、とりあえず女の私でも片手で持ち上げれる重さなので、これがまた使いやすくて便利な大きさです。

そして、鉄のフライパンで焼くと、水分が飛ばず表面がパリッとしくれるので、パンやホットケーキも美味しいし、ソーセージとかチャーハンとか、そういういつものメニューも一味変わります＾＾

ハムエッグとか作ったら、とびきり美味しいんだろうな～。

あぁ、いつかやりたい！
タークで目玉焼き作るのが、私の小さな夢です＾＾；（←卵アレルギーのため、ただいま自宅での卵料理禁止中～）

◆turk（ターク）フライパン