No. １３０： ボルシチ・リターンズ

再度のボルシチ作りです。

１週間前にボルシチを作る時、１ｋｇ袋入りのビーツを買いました。使ったのは、およそ半分。今日は、残った半分を使います。前回は千切り。今回はチーズおろしを使っておろします。結構硬い。ボウル一杯のビーツ。


内容物は前回とほぼ同じですが、前のが少し甘すぎたので、今回は渋めの赤ワインを使いました。出来上がり。見た目は、変わりません。


味は、ほぼ満足のできる仕上がりです。千切りより、多少手間はかかりましたが、おろした方が食べやすいように思います。

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