あるテレビをみて | 福岡・桜坂のおいしいパン屋さん『ルパンリュストー』

福岡・桜坂のおいしいパン屋さん『ルパンリュストー』

福岡 桜坂にある美味しいパン屋さん「ル・パン・リュストー」です。
神戸の有名パン屋さんで15年修行。今では、福岡市内の有名レストランや結婚式場等にパンをお届けしています。ぜひ、当店のバゲットを食べてみてくださいね。HP:http://lp-rustaud.com/

 先週同僚にすすめられて、とあるパン職人の特集の番組を見ました。やはり外をみるのは刺激的であり、気持ちをひきしめる良いきっかけになりました。常に高い意識で仕事に取り組めれば一番良いのですが、やはり時が経つとだれてしまい、ただの作業になってしまっていることが多々あります。そんなときテンションをあげてくれるのが、こういった番組だったり本だったりします。私の場合は。
 ある菓子職人の方が「仕事以外のことでも良いから自分のモチベーションをあげる要素を持つことが大事。それは釣りでもパチンコでも好きなもの何でもいい。あとは恋愛をするとものすごいパワーがでてくる」というようなことをおっしゃっていました。自分の気持ちをコントロールすることも大切な仕事のひとつなんですね。嫌なことがあったからって適当にやるわけにいかないし、すべてを飲み込んで物づくりをしなくてはいけません。私たちは。一生自分自身と悩み格闘しながらこの仕事をやっていくんだろうな~と思う今日この頃です。。        s.i