ただのチョコレートタルトではありません。
高級カカオを使ったアーモンドクリームに、
酸味のアクセントとしてフランボワーズと、香ばしいくるみをトッピング。
外見からするとここまでは想像つきます。でも、もう一工夫してます。
それは
なんと、アーモンドクリームの下にカカオ％の高いタブレットチョコをぎっしり敷き詰めているのです
カットした断面を見ていただけると二層構造がしっかりわかります。
そして召し上がっていただくと、このタルトに必ず恋をします。
そしてまた食べたくなる・・・・・そんな魔性のタルトの名は・・・フランボワーズショコラ
恋に落ちる味ってどんなものか、知りたくありませんか
