先日の「金スマ」ご覧になった方も多いのでは？
大島夫妻の１か月タニタ生活
非常に興味深い内容でしたね～
翌日、大島夫妻の「もう一度食べたいタニタ定食ＢＥＳＴ５」の５位を作ってみました
じゃーん
鶏の梅風味丼です。
＜材料＞※２人分
・鶏もも肉１枚
・玉ねぎ １／２個
・レタス 適量
・しそ 適量
＜漬けだれ＞
さとう 小１
しょうゆ 小２
みそ 大１／２
薄力粉 小２
梅肉 大１
<作り方>
① 鶏もも肉の皮を完全にカット、一口大にカット
ポイント： 皮を完全にカットすること
② ＜漬けだれ＞に①の鶏肉を１０分漬け込む
③ 玉ねぎを薄くスライスし、強火で炒める。
玉ねぎがしんなりしたら中火にして、鶏肉を加え火が通るまで炒める。
④ ご飯にレタスをひく
⑤ 炒めた鶏肉を乗せ、しそを散らす。
今回レタスは食べややすいようにほぞ切りにしてみました。
さらにしそがなかったので（それじゃあダメか？）、かいわれ大根で青みをたしてみました
みそを漬け込むことで、鶏肉がほんとふっくらと焼きあがりました
脂身を取ってしまったことで非常にアッサリしていたけど、ふっくらジューシーな
お肉で美味しかった
しいて言えば、もう少し梅肉が大くても良かったかな・・・
鶏肉は皮があってこそ美味しいんだよね・・・と言っているダーリンは
マヨネーズをかけてました
次は、Ｂｅｓｔ１の「さわらの豆板醤ソースかけ」を作る予定