こんばんは、ＲＵＰＩＳＵです♪
今日、マラソン大会で頑張られた方・・お疲れ様でしたm(_/_)m
強風で大変だったのではないでしょうか・・。
ゆっくり休んでくださいね♪
さて、今日は久しぶりに手打ちうどんを打ちました。
子供たちと一緒にこねこね・ふみふみ・・
用意するのは中力粉（強力粉と薄力粉を半々でもいい）４００ｇ
水約２００ｃｃくらい（微妙に調整）、塩４０ｇ・・・
これを手でこねます！！
機械にやらせてもＯＫかな
こしを強くするために袋に入れてフミフミ
長女に10分くらい踏んでもらいました。
麺棒で伸ばしま～す
今日も長女に切ってもらいました・・ちょっと太いぞ・・
きし麺になりそう・・・麺はゆでると太くなりますからね～
パスタマシンでもいいのですが、長女の包丁を使う実践勉強です♪
あとは麺をゆでること１０～20分でできあがり・・・
ゆでている間に、いろいろとトッピングするものを用意します。
今回はプチトマト、納豆、大葉、きゅうり、卵、キムチ、ねぎ、かぼちゃ・・など。
全部刻んで最後に濃い目のおだしをかけてブッカケ手打ちうどん
の出来上がり～♪
私の作ったこれで、６８円（光熱費込み）で作れました。
（夏になれば材料はベランダ菜園のものが使えます
）
これだけでは足りないので、あと天ぷらなど作りました。
妻・子供たちは釜揚げつけ麺で・・・ちょっと作りすぎたみたい
いま、うどん１タマが１９円くらいが私の地域で最安値ですが・・・
自分で打てば、光熱費を込んでもそれ以下で作れます。
皆さんもおいしく、出来立ての、家族で楽しめる手打ちうどんを作ってみませんか？
たまにはこういう記事もいいな～