オンライン専門 天然酵母ホップ種パン教室 ほりあい るみこ
アイリスオーヤマさんのコンベクションオーブン
FVC-D15C-H
https://room.rakuten.co.jp/room_13f0e3ee0a/items
オーヤマくんCです。
機種を間違えないように
楽天ルームに貼りました。
ご購入お考えであれば
間違えず購入できます！
インスタリールにも
検証結果アップしました。
個体差があるアイリスオーヤマさんの
コンベクションオーブン
通称オーヤマくん
オーヤマくんの会
横浜支部長である私が
とにかく驚いた！
温度帯の安定感。
これが全てのCくんユーザーが
安定してるが証明できたら
相当スゴイこと
だから私は
早い段階でみんながきちんと
検証して欲しい思いで呼びかけて
みました。
私の受講生でオーブン問題で
上手く焼けない人たちを救いたくて
理論を通して
焼けるように指導してきました。
オーブンだけでなく
発酵理論も再現性を重視して指導。
みんなの固定概念を
打破するために💕
オーブン温度検証するのには
庫内温度計をぜひ購入していただき
検証いただくことで 安定したパンが
焼けるようになってきます。
https://room.rakuten.co.jp/room_13f0e3ee0a/items
オーヤマくん庫内温度検証の仕方について
1.予熱温度確認
まずは、MAX250℃
上下ファン設定で何分で250℃まで
いくかを検証
私のCくんは250℃まで届かず
245℃が限界値でした。
2.予熱温度からダイヤル200℃にした時に
200℃に温度が下がるまでの時間確認
今までは、200℃に設定しても
その温度にならない事があり
自分でダイヤルを調整しなくてはならない
手間がありました、
3.200℃にした時に温度が下がらず
維持できるか10分間検証してください。
通常の菓子パンであれば
200℃１０分もあれば 焼けるからです。
今回の検証は
オーブン皿を下段にセットして
検証しました。
次回は中段にセットして
DATAをとりたいと思います
先日は中段で焼きました
今後 私の得意とするハードパンで
きちんと焼けるか検証していきます。
ぜひ、気になる方は
インスタやブログフォローして
お待ちください🌈
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