6月のこの日、
ハノイの朝6時半から始まり、
午後、ルアンパバーンに飛び
なんだかんだと動き回り
夜6時過ぎ、
夕食くつろぎタイムにたどり着きました。
お店は、イタリアンのお店ながら
ふつうにルアンパバーンの料理を出してくれる
Le Calao restaurant にしました。
ホテルの人が勧めてくれたお店です。
構えからして
南欧風の白き館、
おじさん達には場違いとは思いましたが。
このようなレストランで
ラオスの料理というのも何でしたが
個室の丸テーブルや
フォーク＆ナイフに負けずにめげずに
全品、地元料理にしました。
とりあえず、ラオビールを
2種類頼んで
ラオス風ソーセージ『サイウア』。
皮がカリッとしていて、
濃厚な肉っぽさはないけど
ついつい手が出てしまう。
それほどスパイシーではない。
カップのタレが辛めなので
つけて食べるのもまた味変。
米皮の揚げ春巻。
ベトナムでよく食べるやつとは
ちょっと違うけど、かなり美味。
木耳の歯触りがあったりして
個人的にはイチオシです。
川海苔でカイペーンといいます。
そもそも私は川海苔という存在がある事自体、
まったく理解しておらず
ですから、まんま海苔＆白胡麻の
これが登場した時、
ちょっとうれしかったです。
中国やベトナムでは
ほとんど見たことがなかったので
ラオスと日本の食文化は
どこぞで繋がっているのではと
そんな妄想を抱いてしまいました。
しかし、メコンに海苔？！
キノコ炒めなんですけど、
これまた日本人に抵抗無く受け入れられる、
チャイナ的な味付けでした。
周りが山に囲まれている
ルアンパバーンならではかも。
味付けはそこはかとなく
東南アジアなんですが、やはり辛くない、w。
アーモンド＆にんにくチップが乗せてありますが、
それでもアァ東南アジアだなと
思わせてくれます。
追加してしまいましたよ。
当然、ラオスなんで
餅米＆紫餅米。
これがあってこそラオス！
エアコンも効いていて
ゆったりとルアンパバーンを
堪能しました。
そうそう、今回の宴、
酒豪がいなかったということもあって
一人1800円かかりませんでした。
