じつは入院する前、
どうしても鰻食べたい衝動を
抑えることが出来ず
近くの鰻屋さんに行きました。
なんて気軽に言ってますが
近年、蒲焼もお手軽になりまして
チェーン展開する鰻屋もありまして。
昔から蒲焼には目がない方で
20代のの頃の微々たるお給料で
東京の各所の鰻屋さんに
1人で行ったものでした。
高い店も有名店も行って見ましたが
蒲焼の好みというのは
意外と各人それぞれで
私の場合も、
それなりに肉厚、
脂がまま落ちている焼き具合、
タレはあまり甘くなく
かけ過ぎではない、
出来れば、好みで追いダレが
テーブルに置かれている店、
なんていうめんどくさい基準が、苦笑。
じつは、最近行きつけのこのチェーン、
全国に大きく展開しているんですが
展開しすぎたのか、
あっちこっちで閉店の噂が立ってまして
とうとうその憂き目に
この店もなってしまいました。
はっきり言うと
ニホンウナギなら国産でも
台湾産でもベトナム産でもいいと思ってます。
画像のような1尾鰻重が
3000円以下で食べる事が出来れば
文句の付けようがないと。
このチェーン、お店によって
不味いところもあるという話ですが
少なくとも、私が行っていた店は
常になかなかに水準を維持してました。
また、好みの店を探す旅が始まりますが
最近、台北あたりでは
蒲焼が静かなブームとか。
一度トライしたいなぁと思ってます。
