2011年に南京をうろつきました。
南京のど真ん中、湖南路だったか、
確か美食街とか言って
ホコ天だったかと。
とにかく、若い衆で賑わっていたのですが
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前に夕ご飯ということで
入ったのが「獅王府大酒楼」。
天井の高い大きなレストランでしたが
なんだか階段式の式場みたいで、苦笑。
丸いステージみたいのもありまして。
ここの名物のひとつが
獅子頭という肉団子スープ。
あの年の旅は
本当に旨いものよく出くわしたのですが
これはその中でもベスト3でした。
私の妄想かもしれませんが
肉団子の中に魚のすり身が入っていたと
ずうっと当時から思っています。
スープといい、やわらかでしとやかな味わいは
忘れられない一品でした。