中国をフリーで旅すること。
学生時代から
ことあるごとに考えていた。
香港経由で入国とか、
なんとかビザを手に入れて
直接、上海や北京へとか。
ビザ無しで入れるようになった時の
嬉しかったこと。
しかし、
コロナを境に
フリーではおっさんは入れなくなる。
つまらん国になってしまった。
2018年の初夏、
浙江省の臨海（台州府）にいた。
いつものように朝のお散歩。
もちろん朝食を兼ねて。
旧市内というかかつての
台州府城内に宿を取ったので
古い町並み、細い街路が走っている。
その中で見つけた焼餅の店。
餅というと日本ではお米だが
中国的には小麦粉を使った食べ物。
焼餅は小麦粉をこねた生地に
いろいろな具を包んで焼いたファーストフード。
通常は鉄板か大きな平鍋だが
ここではナンのように立釜で焼く。
作り置きはせずに
注文を受けてから作り出す。
出来上がった焼餅は、
なんとなくピザのよう。
包丁もいい感じ。
さて、
具はというと
豚肉とネギと、謎の黒い物体、笑。
焼き上がりは パリパリで
なんともいい食感。
朝のお散歩のお供には格別。
こういうファーストフードに出会うと
1日がいい感じ、になるなぁと。