遅いお昼ご飯…冷やし坦々蕎麦

遅いお昼ご飯。

冷たいお蕎麦でも。

つゆは、坦々仕立て。

創味のつゆに牛乳、ごま油にすりごま。

辛みが欲しいので

辣油というところだが

私は、「花椒辣醤」。

業務用スーパーで売っている

こだわりの中華系調味料。

スーパーオオゼキのかき揚げが

意外とマッチした。

この夏、このパターンで活きそう。