近所で売っています
ソフトフランスパン。
そういう名前なのかどうか
知らないで買っていますが、w。
このパンのいいところは
大きくないところ。
トースターで４分くらい焼くと
表面はカリカリなんですが
中はふわっとあがります。
当然、バターを切り口に塗りますので
コクと塩味が加わります。
これにうちの店特製の
秘伝の、笑、つぶあんを挟みますと
素敵以上のおやつになります。
大福なんかで使うつぶあんと
どら焼き用つぶあんはちょっと違う製法。
つぶあんひとつとっても
用途が違えば
別のあんこを用意するのが
和菓子屋さんのお仕事なんです。
