おはようございます
。
。ゆっくり深呼吸しましょう
！
！第881回脳活は！『葡萄
』についてお話します
。
』についてお話します。葡萄はなんと世界中で一番生産されている果物で、ヨーロッパではその栄養価の高さから「畑のミルク」と呼ばれています。
。葡萄は、クエン酸、ビタミンA、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ等の栄養素は他の果物に比べ平均点ですが、カリウム、鉄、亜鉛、銅等のミネラルが豊富で、産前産後の妊婦の方にはオススメです
。
。そして葡萄の最大の成分は豊富なポリフェノール
。
。ポリフェノールは抗酸化の作用を持っていて、活性酸素などによる老化防止、発ガン抑制の効果があります
。
。葡萄の場合、アントシアニンで、主に果皮に含まれます
。
。ヨーロッパ及び欧米の方は葡萄の果皮は普通に食べます
。
。最近は日本でも丸ごと頂く品種が増えましたね！
！さて、葡萄は暑い夏に収穫しますが、これは含まれるブドウ糖が体に消化吸収されやすく、エネルギーに早く変わりため
！
！だから夏バテや疲労回復、産前産後の妊婦にオススメなんですね
！
！果物の旬の時期というのは葡萄に限らずよくできていると感心させられますね
。
。また、葡萄にだけしか含まれていない成分「ＯＰＣ（オリゴメリックプロアンソシアニジン）」は、脳の機能を高めるのをはじめ、動脈硬化を防いだりします。
。その成分の力は、お茶等のカテキンの5倍、ビタミンＥの50倍、ビタミンＣの20倍と言われています
。
。さぁ美味しくいただきましょうね
！
！やっぱり巨峰が好き(笑)！健康管理士の今井でした
。
。