豆とご飯1月日

おはようございます。

ゆっくり深呼吸しましょう！

第814回脳活は！『豆とご飯』についてお話します。

炭水化物は太るから！とご飯を食べなかったしていませんか？

今日は低カロリーの代表の『豆』がご飯の変わりになれるのかについてお話します。

『お豆さん』は大きく、下の２種類に分けられます。

●炭水化物を多く含むあずき・いんげん類

●たんぱく質を多く含む大豆類

あずき、いんげんなどの豆はごはんと比べるとミネラルや食物繊維が多めで、ご飯と似た栄養素が摂れますが、カロリーもご飯とあまり変わりません。

大豆は、車体を作るたんぱく質源でなので、炭水化物源であるご飯の代わりにはなりません。

炭水化物もたんぱく質も体にとっては必要な栄養素。

ダイエット中に大切なことは何かを抜いたり、摂らないのではなく色々な種類のものから少しずつ、適量を摂取することです。

満腹感を得たい時は、エンジンオイルの役割をするビタミン、ミネラルが豊富な野菜や海藻、キノコ類がおすすめです。

低カロリーで満腹感を得ることができるので、上手に使ってみてくださいね。

知識って大切です！健康管理士の今井でした。