おはようございます
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。ゆっくり深呼吸しましょう
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！第783回脳活は！『酒飲みに嬉しいゴマの威力！ 』についてお話します
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。ラットを使った動物実験では、ゴマリグナンの一種セサミンには、血液中のコレステロールの上昇をおさえる働きがあることがわかっています
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。ラット実験したところ、セサミンやトコフェロールを加えて与えたラットは、与えていないラットより明らかに総コレステロールの上昇がおさえられ、善玉コレステロールは増えていたのです
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。なんとセサミンには、コレステロールの吸収を妨げるのです！
赤ら顔アルコールに弱い成人男性で、セサミンをあらかじめ1日当たり100mg、1週間つづけて摂取した人とセサミンを摂取しなかった人では、飲酒後顔面の温度の変化にどのくらい違いがあるのかを調べた実験によると……、
最初、セサミンの摂取に関係なく顔面温度が上昇するが、30分もするとセサミンを摂取していたグループは、顔面の温度が下がるのが速かったのです。
つまり、セサミンを摂取している人は、飲酒で顔が赤くなっても早く酔いがさめるのです
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。 もちろん、お酒に強い人でもセサミンにはアルコール分解を助けるはたらきがあるので、ゴマを食べてお酒を飲むと二日酔いが避けられやすいのです
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！さらに、ゴマには食物繊維が豊富に含まれています
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。ほとんど消化されることがないまま、腸へ送られる食物繊維は便を柔らかくしてかさを増やし、スムーズに直腸へ送られるはたらきがあります。
ふりかけやドレッシングにも欠かせないわけですね！
！ 飲む日もゴマ！健康管理士の今井でした
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！健康管理士の今井でした。