おはようございます
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。ゆっくり深呼吸しましょう
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！第739回脳活は！『青菜
』についてお話します
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』についてお話します。昨日に引き続き賢い青菜の取り方です
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！【若々しいからだを維持する青菜は？】
βカロテンの豊富な「モロヘイヤ、ほうれん草」がオススメ
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。βカロテンには強い抗酸化作用があり、肌・内臓・血管などを健康に保つために重要な働きをしています
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。その健康パワーへの注目度は、緑黄色野菜の定義の基準にもされ、1日の目標350gのうち、120g以上は緑黄色野菜が推奨されています
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！量を摂るのが難しい場合は、特にβカロテンの多い青菜を選んで食べましょう
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。【妊娠を計画中の方には？】
葉酸の豊富な「ほうれん草・春菊・水菜・小松菜」などがオススメ。
。葉酸は水溶性のビタミンB群の一種で、細胞の生産や再生を助け、体の発育を促す栄養素です
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。特に胎児の新しい細胞が作られる妊娠期には不可欠な栄養素なので、妊娠計画中の女性は1日400μg以上葉酸をとりましょう
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！【ストレスのある方、喫煙する方には？】
ビタミンCたっぷりの「あしたば・小松菜・ほうれん草」がオススメ。
。ビタミンCは、風邪予防や美肌づくりにも大切な働きをしている栄養素ですが、ストレスへの抵抗力を強める作用もあります
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。寒さ・暑さ・疲労・心痛・睡眠不足・過労などでストレスの多い方、また喫煙習慣のある方は、体内でのビタミンCの消費が大きいので、しっかり意識して取りましょう
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！ちなみに、熱に弱いビタミンCでも、生のレタスやきゅうりよりも蒸した小松菜のが高いんですよ！
葉物はほうれん草と小松菜にお任せだね
濃い緑に脱帽！健康管理士の今井でした
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！健康管理士の今井でした。