おはようございます
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。ゆっくり深呼吸しましょう
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！第645回脳活は！『梅干しパワー』についてお話します
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クエン酸効果 梅には多くのクエン酸があり、疲労防止、疲労回復に効果があります
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。吸収された栄養は、分解されて炭酸ガスと水になり、その間にエネルギーが生み出されます！
このサイクルが回転しないと乳酸がたまり、慢性疲労を引き起こします
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。実はこのサイクルを円滑にするのがクエン酸です
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ミネラルバランス 酸性食品をとりすぎると血液は酸性に傾き、血液が汚れて流れにくくなります
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。梅干しは強力なアルカリ性食品であるため、血液を健康なph7.4程度の弱アルカリ性に保つ手助けをしてくれます
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カルシウムの吸収の助っ人日本人が慢性的に不足している栄養素がカルシウム
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。カルシウムが不足すると骨がスカスカになり、骨粗しょう症が起こりやすくなります
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。しかし、カルシウムは非常に吸収されにくい栄養素であるため、吸収率を高める必要があります
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。それを手助けするのが梅に含まれるクエン酸なのです
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雑菌ガード弁当に梅干しを入れると腐敗しにくいということはよく知られています。
これと同じように梅干しの酸は胃腸内の病原菌を殺菌、繁殖を抑える効果があります。
ムメフラール食品総合研究所」の研究で梅エキスに血液をサラサラにする成分「ムメフラール」が含まれていることが解っています
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。ムメフラールは、熱を加えることにより、梅に含まれる糖分とクエン酸が結びつき、生まれます
夏は代謝が下がる季節です。先ずは毎日疲れ知らずになるために梅ちゃんパワーを活用しましょう
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！梅ちゃんお力を～健康管理士の今井でした
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健康管理士の今井でした。