おはようございます
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。ゆっくり深呼吸しましょう
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！第458回脳活は！『大根
』についてお話します
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』についてお話します。大根という名前は、根の部分が大きいことからつけられた名で、古くは「おおね～大根」とも呼ばれていたんですよ！
！ちなみに、『春の七草』の中のスズシロも大根の別名です。
大根には、消化酵素であるアミラーゼやジアスターゼ、バルオキシダーゼなどが含まれており、胃腸の働きを活発にし、胸やけや胃酸過多を抑えてくれます
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。胃がもたれた時は大根おろしのしぼり汁を飲むといいですよ
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。さすが、「天然の消化剤」と呼ばれるだけあって、たちまち胃がスッとしますよ
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。さらに大根には、魚の焦げに含まれる発がん性物質を抑える働きもあります
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。焼き魚には是非、大根おろしを添えてください。
。大根を乾燥させた切り干し大根は、生のものより栄養価が高く、食物繊維やミネラルを多く含みます
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。また大根の葉は、根と違って緑黄色野菜
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！ビタミンＣやβカロチン、カルシウムに鉄分といった、特に女性に必要な栄養素が豊富ですので、捨てずにいただくようにしましょう
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。冬の食事には必須だね！お鍋にもお肉にもお魚にもスイーツの後に一杯の大根おろし汁(笑)！
！胃もたれバイバイ
！健康管理士の今井でした。
！健康管理士の今井でした。